Отраслевой обзор "Рыбоперерабатывающая отрасль РФ. Краткая характеристика отрасли 2026 года"

Ключевые параметры рынка: Сырьевая база рыбоперерабатывающей отрасли на 95% зависит от промысловой рыбы и, как следствие, от сезонности промысла, подвижности водных биологических ресурсов, трудности прогнозирования запасов водных биологических ресурсов и определения рациональной доли их изъятия без ущерба для воспроизводства.

По данным Росрыболовства, вылов водных биологических ресурсов показал худший результат за последние 10 лет: сокращение на 5,6% до 4,6 млн т на фоне резкого сокращения вылова иваси (вместо запланированных 550-600 тыс. т было выловлено менее 60 тыс. т в силу природных факторов). Освоение квот составило 67,8%.

В 2025 г. рыбоперерабатывающие компании сократили производство рыбной продукции на 3,3% до 4,1 млн т.

Среди ключевых ассортиментных трендов на рынке рыбы и рыбо- и морепродуктов можно выделить: тренд на глобальные и локальные кухни, на ЗОЖ-продукцию, готовую еду и развитие СТМ.

Цель исследования: анализ рыбоперерабатывающей отрасли России, выявление и описание крупнейших реализуемых инвестиционных проектов по сегментам отрасли; анализ показателей экспорта и импорта продукции и международной деятельности отраслевых компаний; анализ новых продуктов, выпускаемых на российский рынок рыбо- и морепродуктов и основных отраслевых трендов; выявление и анализ деятельности крупнейших участников отрасли

Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с потребителями, для отслеживания тенденций на рынке, управления ассортиментным портфелем, для бенчмаркинга и конкурентного анализа компаний отрасли.

Кому будет полезен обзор:

• Руководителям и собственникам рыбоперерабатывающих и рыбодобывающих компаний.

• Инвесторам и аналитикам, изучающим рыбохозяйственный комплекс.
• Поставщикам рыбной продукции и морепродуктов.
• Торговым сетям (FMCG-ритейл) для анализа ассортиментных и ценовых стратегий.
• Банкам, лизинговым и консалтинговым компаниям.
• Государственным и отраслевым ассоциациям (Росрыболовство, Рыбный союз, ВАРПЭ и др.).
• Компаниям, планирующим экспорт/импорт рыбной продукции.

Временные рамки исследования: динамика различных показателей отрасли с 2011 года, общие по стране и региональные статистические данные 2025 года

Сроки проведения исследования: II квартал 2026 года

Преимущества обзора:

• Комплексный взгляд «от макроэкономики до полки магазина».

• Уникальные данные по инвестквотам, постройке судов, аукционам по крабовым квотам.
• Актуальная информация по развитию СТМ в пяти крупнейших розничных форматах.
• Выделены практические тренды: азиатская кухня, ЗОЖ, порционность, готовая еда.
• Включены результаты опроса производителей продуктов питания.
• Систематизированы изменения в госрегулировании и ключевые сделки M&A.

• интервьюирование и анкетирование компаний — участников рынка продуктов питания;

• мониторинг более 5 000 СМИ и выявление ключевых событий на рынке розничной торговли FMCG, которые INFOLine осуществляет с 2002 года в рамках услуг "Тематические новости: Розничная торговля продуктами питания и торговые сети FMCG РФ и e-grocery РФ", "Тематические новости: Пищевая промышленность РФ и Республики Беларусь", "Тематические новости: "Рынок слабоалкогольных и безалкогольных напитков, пива РФ", "Тематические новости: "Промышленное строительство РФ";

• официальные документы Правительства РФ, федеральных и региональных органов власти (министерства, администрации и др.);

•  ежемесячные отраслевые обзоры INFOLine "Инвестиционные проекты в АПК и пищевой промышленности РФ";

• Отраслевой обзор "Банк новинок на рынке рыбы и морепродуктов. 2025 год";

• исследования "Производство продуктов питания и напитков России 2026 года" и "Агропромышленный комплекс России 2026 года", "Розничная торговля Food и потребительский рынок России 2026 года".

Опыт работы и референции: INFOLine реализует для клиентов заказные исследования и выпускает инициативные исследования по розничной торговле FMCG, общественного питанию и рынку продовольственных товаров c 2005 года. Нашими постоянными клиентами являются торговые сети FMCG (в том числе лидеры рынка "Магнит", X5, АШАН Ритейл Россия, METRO Russia, "Группа Лента", "О`КЕЙ" и др.), производители продуктов питания ("Мултон Партнерс", PepsiCo Россия, Холдинг Коломенский, Mars Россия, "Логика молока", Nestle Россия, "Виола", ГК "Орими Трэйд", "Союзопторг", "Каравай", Холдинг "Коломенский", "КОМОС ГРУПП", ГК "БЛАГО", Группа "Черкизово", ГК "ЭФКО"), представители отрасли общественного питания, банки, страховые компании и многие другие.